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生機飲食不是生食

2021-07-31

有機食材不一定貴,不施撒化學肥料就長的繁茂的野菜、牧草、芽菜、香草植物,人人吃得起,別光嘗試那少數幾項代表xing的生機材料如小麥苗、五谷飯、苜蓿,什么食材都可入菜,只要稍加認知各種食材的特性,搭配得當,利用它本身的甜味來帶動口感,即使不需調味料也讓人欣然接受。

原生態有機

生機飲食要普遍化,不能忽略一般人的想法,同時,在我們所處的大環境下,沒有必要矯枉過正,非得堅持全素、全然有機食材并不可取,只要多多少少愿意接受生機飲食,選用天然干凈的食材就是很好的方式,不見得都要生食,有些食材是必需煮熟或炒熟才能釋出重要營養成分的。

有人吃多了生機飲食后,體質更寒,健康反倒變差,這是個人體質不同,攝取食物也該因人而異才對。不曉得自己屬于虛寒、燥熱何種體質者,可請中醫師把脈看舌診斷一番。然而還是該注意,因為蔬果幾乎全屬涼xing,能在烹調時酌加紅棗或枸杞,調和補氣,加芝麻油或姜也能改善虛冷體質。


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